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【中华日报】广西小吃成大产业 门店开到港澳和美国
发表时间:2016年06月15日 14:50来源:中新网广西新闻

葡京真人开户 www.theiceharvest.com 摘要提示:英国市长访华代表团的两位成员,看到中国广西的名小吃柳州螺蛳粉的介绍后,1月13日慕名到柳州市品尝。

  中新社柳州1月13日电 英国市长访华代表团的两位成员,看到中国广西的名小吃柳州螺蛳粉的介绍后,1月13日慕名到柳州市品尝。

  当天,英国布莱顿市和彼斯哈文市的两位市长带着家属,在柳州市味之坊螺狮粉休闲餐吧吃螺蛳粉。布莱顿市市长韦恩·博廷一会儿就将一碗螺蛳粉一扫而光,连汤都快喝完了。

  “这是我吃过最好吃的面条,特别是里面的螺蛳很好吃?!币蛭ざ鳌げ┩⑾不冻岳钡氖澄?,所以螺蛳粉深得其心。

  “我担心外国人吃不惯螺蛳粉,特意让服务员准备了牛排,没想到牛排没用上?!绷菔新蒡戏坌峄岢つ唢⒀粜Φ?。

  螺蛳粉的汤料由螺蛳熬制而成,因此得名螺蛳粉。这一小吃由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料,以及浓郁适度的酸辣味螺蛳汤水调合而成,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

  如今,这一盛行于街边摊的小吃,已形成产业。螺蛳粉不仅北上南下,在中国各地设有门面,还“飘洋过?!弊呦蚴澜?。

  倪铫阳介绍,近年来,随着柳州市“螺蛳粉进京”项目实施、《舌尖上的中国》纪录片对螺蛳粉的推荐,螺蛳粉迅速红遍大江南北。目前,柳州螺蛳粉门店已开设在北京、上海、广州、深圳、长沙等多个城市,甚至在香港、澳门、美国洛杉矶也开有门店。

  螺蛳粉还搭乘“互联网+”的快车在网上售卖。据统计,每天有超过3万份真空包装螺蛳粉从柳州发往中国乃至世界各地。在中国的网络购物平台上,螺蛳粉网店已超过1500家。

  2015年7月,在中国留学的日本人公介,收到了一袋朋友寄送的袋装螺蛳粉。公介误将螺蛳粉看成“蜘蛛粉”的视频传到网络,让螺蛳粉红火了一把。

  “我以前听说中国人吃蝎子、虫子什么的,中国人真厉害,还吃蜘蛛?!惫樵诮邮苤行律缂钦卟煞檬北硎?,自己鼓起勇气开始吃“蜘蛛粉”,虽然很辣,但是很美味?!昂罄床欧⑾?,不是蜘蛛,是螺蛳”。

  为了规范螺蛳粉产业管理与标准化生产,2015年7月,柳州市螺蛳粉协会成立。当地官方还将推进“柳州螺蛳粉”地理标志商标认证,建立螺蛳粉标准化体系,建设柳州螺蛳粉产业园,挖掘柳州螺蛳粉文化,将其打造成一个百亿元的产业。(完) 

  刊于泰国《中华日报》

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